鲜甜的蒸扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扇贝 ：适量

辅料

粉丝 ：少量
大蒜 ：适量
姜 ：少许
葱 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
西红柿 ：适量

具体步骤

备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。葱姜蒜切成末备用。

泡发粉丝。油用温水泡开。摘洗干净的扇贝肉。

备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，别炒胡就可以，煸炒出香味，关火出锅备用。

再把粉丝剪段摆放盘子底。把扇贝壳放粉丝上面，摆满。

继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。

撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。上锅蒸，大火五分钟。

蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。备小碗，放剩余的蒜末。

倒蚝油一勺，米醋一勺。料酒一勺，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。

再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒。