美味的香煎嫩豆腐 怎么做好吃又简单
香煎嫩豆腐 听起来很好听，也很有食欲，那么只是大家听起来，你没有试过真正做出来的食物，那才是一个美味可口，色香味俱全的，食材本身营养丰富，市面上也容易买到，制作也方便，特别是小孩子会非常喜欢的，而且它本富含营养价值高，蛋白质含量高，对身体很好，适合大家食用。
主料
豆腐 ：适量辅料
辣椒 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
冷水入锅，入盐，嫩豆腐切块入锅焯水。
一调羹味极鲜酱油，一调羹料酒，适量糖调成酱汁
在酱汁碗中加入适量水调匀，放入豆腐，使酱汁没过豆腐
平底锅入油，油热后放入豆腐小火慢煎。
一面变黄后翻面继续小火慢煎。
倒入剩余的酱汁，大火收汁后起锅，过程中可以将豆腐翻面。（我的平底锅据说是依据国际标准，中间比四周高3毫米，但是这样一来导致我倒入酱汁后都围在了四周，我只好把豆腐也摆成一圈以吸收酱汁囧。）
