软麻花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：1杯
面粉 ：500
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：2大勺
蜂蜜 ：6大勺
盐 ：1小勺
酵母 ：2小勺

具体步骤

1. 将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。

2. 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀

3. 把面粉，盐和蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍大

4. 用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟

5. 取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起；两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了

6. 用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就OK了

烹饪技巧

做好软麻花的关键在于1、面一定要和的软，和面后，多揉并摔打一会儿。2、炸的时候，要用筷子来回摆动麻花，让麻花稍微松散，以便炸透。