天麻炖鸽子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸽子 ：1只

辅料

天麻 ：20
红枣 ：20
党参 ：10
当归 ：10
糯米 ：25
枸杞 ：5
生姜 ：20

具体步骤

1. 菜场买来新鲜的鸽子，清洗干净

2. 将糯米洗净，填在肚子里，用棉线缝好口，不让糯米掉出来。

3. 将所有辅料洗干净，和鸽子一起冷水下锅，大火煮开后转成文火慢炖2～3个小时。（把握不好的可以用筷子插一下，很轻松的穿过去就是炖好了。）

烹饪技巧

炖鸽子的水要一次加够，中途再加很影响口感和味道。肚子里的糯米可以填，也可以不填，填装糯米的时候装二分之一到三分之二就可以了。也可以直接在汤里放阴米，也是养生的。