常见的海带种类有什么

薄叶海菜，厚海带根和裙带菜。一般腌制爽口的小咸菜用裙带菜比较好，其容易入味，而且口感顺滑。而若是涮火锅，则适合较厚的海带根，比较有咬头，还能提高火锅的鲜味，而薄叶海带则适合切成细丝，和黄瓜一起腌成咸菜食用，其味道清脆爽口。