铁铲小葱豆腐的做法 铁铲小葱豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

铁铲小葱豆腐的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、豆腐切成方块，再切成三角块。

• 3、切好的豆腐加入适量的温水，再加入两匙盐，泡十分钟，让豆腐入味。

• 4、把姜、大红椒、大葱、蒜切成末。小葱切成葱花。

• 5、把泡好的豆腐滤掉水分。

• 6、不粘锅入油至5成热下入豆腐。

• 7、把豆腐煎至两面金黄。

• 8、捞出滤油

• 9、净锅置火上加入油

• 10、油烧热，下入姜沫，蒜沫，大葱沫，大红椒沫。

• 11、炒香

• 12、加入两勺清水，大火烧开。

• 13、调入一匙盐

• 14、一匙鸡精

• 15、半匙味精

• 16、一小点胡椒粉

• 17、加入适量的老抽，耗油，料酒

• 18、调好味后下入煎好的豆腐，小火烧一分钟。

• 19、大火收汁，勾芡，即可

• 20、把提前准备好的铁铲加入少许的油。

• 21、把豆腐摆在铁铲上

• 22、摆好后，把原芡汁淋在豆腐上。撒上葱花，放在酒精炉上，点上火即可食用。这道咸鲜适口的菜是我做的，你做的呢？