蒜苗炒鸡蛋（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3枚

辅料

食用油 ：适量
蒜苗 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1.食材：鸡蛋、蒜苗

2.蒜苗去蒜头不用，蒜苗洗净切切碎

3.鸡蛋打入碗中

4.加入切碎的蒜苗、食盐。

5.搅打均匀

6.热锅，油不要太热，倒入搅打好的鸡蛋液

7.中火推炒至蛋液凝固即可。

烹饪技巧

很多人炒鸡蛋都会热油旺火，其实油温太高会把鸡蛋里的营养破坏，保持中火炒至鸡蛋凝固，这样炒出来的鸡蛋即嫩营养流失的相对也少一些。