玫瑰芥蓝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:36分钟

芥蓝，就是一种蔬菜，还是一种营养价值很高的蔬菜，味美，清脆。虽然出现很晚，但是让人让吃过就爱上的一种食物。玫瑰芥蓝的主要食材是芥蓝，辅料有辣椒、豆腐乳等。它之所以叫玫瑰芥蓝，是因为这道菜中加入了玫瑰豆腐乳。

主料

芥蓝 ：500g

辅料

柿子 ：适量
生姜 ：适量
玫瑰 ：适量。

具体步骤

芥蓝洗净，去掉过于粗糙的外层叶子，用小刀剥去茎杆上的表皮。

姜切丝、柿子椒切丝、玫瑰豆腐乳用小勺压成蓉与汁混和。

锅内待油冒烟，同时倒入姜丝、芥蓝、柿子椒丝快炒，半分钟后倒入玫瑰豆腐乳一起快炒，看芥蓝叶子变深，锅内有菜汁渗出（约两分钟左右）马上关火，淋上香油即可。

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烹饪技巧

芥兰，洗净之后去掉过于粗糙的外层叶子可以只吃里面的芯子，这样味道更加好。