可口的干锅鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天想教大家制作的是干锅鸡，可能是因为最近干锅对很有市场的，所以喜欢吃的朋友也可以来尝试制作一下美味的干锅鸡哟。因为现在也是在家里面制作的也是很营养很健康的喜欢的朋友也可以来尝试一下，因为也是很美味的呢，制作过程也是很简单的

主料

洋葱 ：半个
黄瓜 ：半根
土豆 ：1个
三黄鸡 ：半个

辅料

青辣椒 ：6个
花椒 ：5g
料酒 ：1匙
葱 ：3根
盐 ：半勺
干红辣椒 ：7个
大蒜 ：半个
油 ：适量
生姜 ：1小块
香锅佐料 ：1包

具体步骤

1.准备食材：土豆切丁泡冷水中，黄瓜、洋葱切小块，干红辣椒、青辣椒切段、葱白切段，葱叶切末，大蒜切片，生姜切小块，留一些切片。

2.三黄鸡切小块，冷水下锅，放入姜片，葱段和适量料酒，点火，焯掉血水，去除腥味。

3.捞出焯过的鸡肉沥干水分，热锅冷油烧至6成热时下入鸡块炸至表皮金黄。

4.捞出鸡块，锅留底油，放入土豆丁炸2分钟。

5.再放入黄瓜、洋葱一起再炸3分钟。

6.捞出炸好的配菜，锅留底油，下入刚准备的作料，炒出香味。

7.加入一包香锅佐料，炒出香味。

8.再放入鸡块和所有配菜一起炒入味，调入半勺盐。

9.起锅，撒上葱花就可以了，香喷喷的，美味。

烹饪技巧

主要是我们家比较爱吃辣，所以辣椒放得多，典型的重庆人，如果不太吃辣的亲们可以少放辣椒。