营养的腌柚子皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腌柚子皮，顾名思义，就是用盐把柚子皮腌制一下。金秋十月，正是各种各样的柚子大量上市的季节。我们在享受清甜可口的柚子肉的同时，往往会忽略掉营养价值非常高的柚子皮。其实，柚子皮有很多好处，可以止咳化痰，不仅可以用药，还可以当做蔬菜呢。

主料

柚子皮 ：1个
红辣椒 ：8个

辅料

芝麻油 ：5勺
生姜 ：1块
食盐 ：5勺
大蒜 ：2个
糖 ：2勺

具体步骤

1.首先把柚子皮切片，烧开水煮十来分钟，煮出外皮表面的苦味，等水凉

2.将无水的辣椒，生姜，大蒜切沫，拌匀，加食盐，糖，待出汁水

3.出水后，将凉过得柚子皮拧干水，放进去拌匀

4.最后洒上香喷喷的芝麻油，拌匀

5.装瓶，放入冰箱，一道可口开胃的小菜做好，可以吃上两三个月