爸爸必备的下酒菜野山椒泡鸡爪怎么做好吃又简单
爸爸最爱吃的下酒菜，这道美味的凉菜，在外面超市里我们是非常常见的。但是外面的卫生安全保障不了。所以在家里做是最好不过的啦。那么，这么非常可口美味的小凉菜是如何制作出来的呢。下面，小编就带大家学一学！！
主料
鸡爪 ：500野山椒 ：200
辅料
米醋 ：40姜 ：1片
凉白开水 ：100
具体步骤
1.买来的大凤爪洗净，切成小块（购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪）
2.锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感
3.五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽
4.把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里，爱吃辣的可以都都倒进去，喜欢微辣的还是倒半罐吧，野山椒确实狠辣
5.放入两勺醋。爱吃酸的人可以多放点，反正我给放了三勺
6.放两勺盐，咸淡根据自身口味决定最好啦
