拔丝泡芙塔怎么做好吃又简单
拔丝泡芙塔，喜欢吃点心的朋友们看过来啦，这道点心是绝对不容错过的，这可是小编带了秘诀来的一道美食哦，拔丝的糖衣，入口即化，泡芙软软糯糯，奶油一点都不会腻，真的是一道妇女儿童最爱的美食，现在就跟着小编行动起来试试吧。
主料
低粉 ：120水 ：185
黄油（室温软化） ：90
糖 ：5
鸡蛋 ：4个
辅料
卡仕达酱 ：适量艾素糖 ：适量
焦糖 ：适量
具体步骤
1. 水、黄油、糖放入锅中小火煮开，一定要煮至冒小泡啊！然后关火。1.黄油（软化），牛奶，水，盐，糖中火加热至沸腾，转小火加入提前筛好的面粉 2.快速拌匀，至面粉与液体融合成团后，关火
2. 将面糊装入裱花袋中
3.烤箱预热210度，在烤盘上基础泡芙胚（注意留出间距）。手指蘸水，把泡芙胚上的小尖按瘪
4.放入烤箱，开始烘焙。中层山下火210度烤10-15分钟，至泡芙定型后，调至180度，烤20—30分钟，至泡芙完全上色。（注意中途不能打开烤箱，以免泡芙塌下去）
5.下面制作粘合泡芙和拔丝的焦糖：白糖加入一点清水，熬至浅金色即可。
6，用泡芙沾取焦糖跌出塔形，用蛋抽在焦糖中拉出丝，缠绕在泡芙塔上面。用玫瑰花做装饰
艾素糖拉糖丝太麻烦，只拉了一点，所以拍照时正面有糖丝，背面没有==。。。。烤泡芙的时候不要开烤箱门
