简单下饭的芝麻肉松怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪腿肉 ：500

辅料

玉米油 ：30
白糖 ：20
料酒 ：10
熟白芝麻 ：10
盐 ：7
鲜酱油 ：10
白胡椒粉 ：适量
香葱 ：1根
姜 ：3片
耗油 ：10
十三香 ：大半勺

具体步骤

1.猪腿肉一块

2.将肉洗净后，去掉筋膜切小块放入冷水锅中，同时放入香葱结、姜片和料酒，大火烧开后撇去血沫转小火煮1小时40分钟

3.煮好后捞出

4.不烫后放入保鲜袋中，用擀面杖擀制

5.把肉擀平后用两手将肉揉搓散

6.倒入盘中，如有大块的再撕小点

7.将撕好的肉丝放入面包桶内

8.将辅料中的调料全部放入碗中，调匀备用

9.将调料全部倒入面包桶内，盖上盖子

10.按下菜单，按到制作肉松21的选项，所需时间是1小时10分钟

11.再按下启动键就可以不用管它了

12.准备好熟白芝麻

13.在最后3分钟时倒入芝麻，将其炒匀

14.当面包机停止工作后，按下停止键并戴上防烫手套取出面包桶

15.凉透后放入密封罐中保存，随吃随取

烹饪技巧

1：瘦肉的脂肪、筋膜一定要去除干净，这样才能炒得蓬松，吃起来口感好2：调味料可以根据自己的口味来放制3：面包机在炒制的过程中，可能会有少许肉松翻炒到烤管上，会散发出糊味，不要紧，等制作完成后，将其清理干净即可4：由于是熟的芝麻，所以不能过早放入，否则会把芝麻炒糊