美味紫菜蛋糕卷怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：75辅料
粟粉 ：20紫菜 ：适量
沙拉酱 ：适量
肉松 ：适量
水 ：50
白砂糖 ：90
蛋白 ：4个
色拉油 ：50
蛋黄 ：4个
塔塔粉 ：2
具体步骤
1.将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀。低筋面粉过筛，和粟粉加入步骤1搅拌至面粉无颗粒。加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用。
2.蛋白中加入60克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性
3.将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）
4.把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入烤盘中（烤盘上垫油纸）
5.放入提前预热好的烤箱，上火160度，下火120度，烘烤20分钟
6.将蛋糕从烤箱取出震两下，再倒扣在烤网上放置几分钟脱模
7.待蛋糕稍凉后将蛋糕分成2块，加上一层沙拉酱和适量肉松然后卷起来
8.紫菜（尺寸比卷稍小即可）加上一层沙拉酱，再把蛋糕卷上紫菜
9.切除首尾未被紫菜卷到部分
10.其他切成小段后享用即可
11.尽享美味
没有塔塔粉可以用柠檬汁代替。
