肥牛炒大头菜怎么做好吃又简单
肥牛炒大头菜一道家常菜肴，主要食材是大头菜、肥牛以及胡萝卜等食材制作而成，大头菜有很多对人体有益的营养成分，有消食、利尿、解毒等功效，胡萝卜含有很多的维生素和胡萝卜素，搭配同样营养价值高的肥牛，颜色分明，卖相十足，荤素搭配，菜吸收肉的油脂，吃起来更加可口。
主料
大头菜 ：半个辅料
花椒粉 ：适量辣豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
肥牛片 ：适量
胡萝卜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.葱切成葱花.
2.胡萝卜切片.
3.大头菜去掉硬梗,撕成小块,用清水浸泡十分钟.
4.捞出沥干水份.
5.肥牛片改刀切成小块.
6.锅加少许油,爆香葱花.
7.下入辣豆瓣酱翻炒.
8.下入胡萝卜片翻炒.
9.下入肥牛翻炒.
10.下入大头菜翻炒至九分熟,调入生抽.
11.调入盐.
12.翻炒均匀即可出锅.
怕辣的可以省略豆瓣酱.
