美味的苹果芒果冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

夏天来了，我们都喜欢吃冰冰凉凉的东西，尤其是冰淇淋了，冰淇淋现在的种类越来越多拉，简直不知道选择什么，今天就教大家做 的是苹果芒果冰淇淋，是水果味的冰淇淋哦，很好吃的，而且自己做的冰淇淋，非常的放心，卫生干净，小朋友们一定特别喜欢吃。

主料

鸡蛋黄 ：3个
牛奶 ：400Ml

辅料

淡奶油 ：250
柠檬汁 ：25
白砂糖 ：175
芒果 ：280
排骨 ：50

具体步骤

3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。

把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。

离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。

把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。

等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。

搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。

冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。

重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬。