准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
蚕豆 :
100 榨菜 :
100 鸡蛋 :
2个 木耳 :
适量 胡萝卜 :
少许 辅料
葱姜 :
适量盐 :
适量 胡椒粉 :
少许水淀粉 :
适量香油 :
少许 具体步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 胡萝卜洗净切小片,榨菜洗净切碎,木耳提前泡发洗净切碎。
3. 炒锅倒油爆香葱姜。
4. 倒入蚕豆米和榨菜,木耳翻炒片刻。
5. 然后倒入汤锅中加入适量的清水。
6. 煮上5分钟后加入胡萝卜继续煮至3分钟。
7. 淋入适量的水淀粉搅拌均匀加入盐,胡椒粉调味。
8. 再淋入蛋液搅拌均匀淋入点香油关火。
烹饪技巧
盐要适可而加,可尝一下,因为榨菜有些咸味,以免汤会咸。