准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
400 辅料
红枣 :
适量酵母粉 :
4 具体步骤
1.酵母粉用温水化开与面粉再加适量水和成软硬适中的面团,放温暖处饧发至原来的2倍大
2.面板上排气揉匀,尽量多揉一会儿,揉的表面越光滑越好
3.平均分成四个面剂子揉成馒头状
4.准备适量红枣
5.切成长条状
6.用两个拇指对顶,挑出面鼻儿插入切好的红枣,盖屉布防止风干进行二发
7.大火烧开转中火蒸25分钟再虚蒸5分钟即可
烹饪技巧
1.尽量把面团揉的光滑一些,这样蒸出来的馒头表面就不会有凹凸状;2.也可以用整颗枣,但要选小一点的。