「美味可口」炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
米饭 ：3碗

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
青菜叶子 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋加适量 的油，盐花，酱油搅拌均匀

2.米饭 放凉，开散。如果时间允许可以放冰箱冷冻一下。这样炒出来的饭更好吃。而且不怕粘油锅。所以广东餐厅素有炒冷饭的怪称。哈哈。

3.青菜切丝

4.油锅炒热，铺匀锅面。

5.鸡蛋下锅炒七成熟

6.将鸡蛋装出来备用

7.加入适量的酱油拌匀鸡蛋

8.油锅下青菜丝翻炒

9.加一点点糖。可以使青菜不易炒黄

10.把米饭下锅同炒。

11.加适量的盐

12.加入鸡蛋同炒，炒越散越好入味。

13.炒饭装碗即可

烹饪技巧

鸡蛋不要炒太熟，七成熟非常好，倒入酱油拌匀，一会下去跟饭炒时非常好上色，而且也嫩滑。