蒸桂鱼要多久

十分钟到十五分钟。桂鱼肉质鲜美，鱼刺较少，是很适合清蒸的鱼类。在挑选桂鱼的时候，要注意选择新鲜活跃的桂鱼，这样蒸出来的鱼肉味道才能足够鲜美。蒸桂鱼要十分注意时间，时间过长会影响口感，一般来说，水开后保持大火蒸六到八分钟即可。