白菜猪肉小煎饼怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
面粉 :300
猪肉 :150
生抽 :2勺
花生油 :3勺
十三香 :6
香油 :3
食盐 :8
白菜猪肉小煎饼很美味的食物哦,做法简单,美味可口,让人忍不住的流口水,属于一种杂粮煎饼,以白菜猪肉做馅儿,简直是美味,你不妨尝试着做一次,保证你和你的家人吃了第一回还想吃第二回,在这样的夏日里你不妨做一个这个小煎饼,弄一点小菜,是不是很惬意呢。
主料
小白菜 :1颗面粉 :300
猪肉 :150
辅料
味极鲜 :2勺生抽 :2勺
花生油 :3勺
十三香 :6
香油 :3
食盐 :8
具体步骤
1.面粉揉至光滑软硬适中,盖保鲜膜放在一边。
2.做馅的材料清洗干净备齐
3.白菜剁细末挤掉水分,猪肉剁肉泥,加入所有饺子料充分搅拌均匀。
4.馅料备好后,开始分割大小适中的小剂子。
5.然后把小剂子全部幹成薄皮。
6.取一片面皮,加入适量的馅,把馅均匀的铺放在面皮的一半就好。
7.把没有放馅的另一半面皮折叠过来,盖在馅料上面。
8.用削皮刀轻轻的把口封起来,一定要封严实了,不然煎的过程露馅或者漏油了就不香了。
9.做好的小馅饼放进煎锅里,摆放蒸熟,煎锅小档开始煎。
10.一面微黄以后翻面,加一点点温水,盖锅盖继续煎到水分收干,就可以了。加了水的目的是饼皮不会干不会硬,如果不加水也可以,但是饼皮是干硬的,依个人口味。
11.煎熟的小馅饼很诱人吧!
1、皮子一定要幹的薄薄的,封口的时候我是借助了削皮的花刀封口,很方便,而且点也不露馅,大家可以试试。