白菜猪肉馅饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉 ：200g
面粉 ：300g

辅料

料酒 ：4ml
五香粉 ：5g
粉条 ：100g
油 ：适量
盐 ：适量
白菜 ：150g
生抽 ：3ml
香油 ：5ml
酵母 ：4g
花椒水 ：50ml
葱姜 ：10g
老抽 ：3ml

具体步骤

1.猪肉切成块后，剁成肉馅。

2.加花椒水，生抽，老抽，料酒，盐，五香粉，香油，搅拌至上劲。

3.葱姜切碎，白菜粉条分别剁碎。

4.倒入猪肉馅中，搅拌均匀。

5.面粉加水和酵母揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

6.面团搓长。

7.切成大小相等的剂子。

8.擀成圆形。

9.放入馅料。

10.像包包子一样包好。

11.收口朝下，按扁。

12.放温暖处发酵至两倍大。

13.锅中放少量的油。

14.放入发酵好的馅饼。

15.盖上锅盖。

16.烙制两面金黄即可。

烹饪技巧

全程用小火。