好吃的粉丝烩白瓜鱼头尾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

其实对于鱼头我是很钟爱的，因为我妈之前老是给我煮豆腐鱼头煲，而我也是炒鸡喜欢吃的那些豆腐鱼头煲。今天要做的这个呢不是豆腐鱼头煲，但是也是有鱼头做食材的一道粉丝烩白瓜鱼头尾。粉丝做之前可以先泡发一晚上这样会容易煮。

主料

粉丝 ：200
白瓜鱼头尾 ：400

辅料

油 ：适量
生姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
麻油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.粉丝用温水泡发20分钟左右

2.白瓜鱼头尾清洗干净，将鱼头对半剖开

3.起油锅，待油温八成热时放入鱼头尾煎制

4.待一面煎至金黄后翻另一面煎制

5.待两面煎至金黄后烹入料酒，加入生姜和适量的开水

6.煮至沸腾后加入粉丝

7.继续煮大约5分钟左右即可

8.出锅、装碗，撒入适量的胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的粉丝烩白瓜鱼头尾吃起。

烹饪技巧

家常菜，无需特殊制作技巧。