准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟姜汁海鲫鱼是一道家常味的海鲜菜肴,绝对称的上舌尖上的的美味。菜烧好后,海鲫鱼颜色金黄,吃起来口感香酥,颜色搭配漂亮,汤则略微浓稠,味道咸鲜中略带甜味,是一道可口的下饭菜。是一道人气比较高的菜肴。
主料
海鲫鱼 :
600g 辅料
油 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 醋 :
80g白糖 :
1汤匙 具体步骤
1.海鲫鱼去内脏洗净,用盐腌制1小时左右
2.姜切碎
3.加白糖
4.加醋拌匀
5.电饼铛加适量油烧热,将腌制好的海鲫鱼放电饼铛煎好
6.再反面加入姜汁醋煎干
7.香酥的姜汁海鲫鱼就可以吃了
烹饪技巧
海鲫鱼比较小,去内脏时可以用两只筷子从腮部两边分别插进鱼腹转出内脏。