照烧豆腐自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

北豆腐 ：1块

辅料

绵白糖 ：1勺
油 ：适量
蜂蜜 ：3勺
盐 ：1勺
蚝油 ：3勺
生抽 ：3勺
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.北豆腐一块，洗一洗备用

2.把豆腐切成小块或略厚的片

3.烧开一锅水，准备焯豆腐

4.豆腐过凉

5.调碗汁：一勺盐 一勺糖 三勺蜂蜜 三勺酱油 三勺蚝油 适量水淀粉，调均匀

6.锅中放油，要多一些，因为是要炸豆腐

7.油热放入豆腐中火炸

8.炸到两面金黄出锅

9.在锅中留一点刚刚炸豆腐的油烧热

10.倒入豆腐

11.倒入调好的碗汁

12.翻炒均匀

13.倒入清水加到豆腐的2/3就可以，不要太多

14.转小火盖盖约5分钟，汤汁浓稠，不要烧干了，要留些汤，炖的过程要看好锅，要勤翻动以免糊锅

15.出锅，将汤汁浇到米饭上再配上自己喜欢的蔬菜，西兰花，胡萝卜丁，香肠等等，这样更有食欲

烹饪技巧

1.调汁的勺用喝汤大小的瓷勺就行2.要是想加入其他配菜就是先洗好焯水过油，最后放到菜里就可，不用和豆腐一起炖