晋乡大烩菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量
豆角 ：适量
大白菜 ：适量
木耳 ：适量
金针菇 ：适量
宽粉 ：适量
红薯 ：适量

辅料

食用油 ：适量
酱油（生抽，老抽） ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 豆角抽丝摘成小截儿~洗干净晾干待用

2. 五花肉最好挑肥瘦相间的，肥瘦相间的吃起来不柴也不腻。

3. 切成片~

4. 放姜

5. 加料酒~拌一拌

6. 加鸡精

7. 最最关键的一步！！！！！加糖，特别提鲜~

8. 加盐

9. 红薯洗干净切成块

10. 大白菜上场~~洗干净，一片一片撕下

11. 有没有和帆呀么帆一样不太爱吃白菜帮的！这样切又有菜又有一点点帮，太聪明拉啊哈哈

12. 金针菇洗干净把根部切掉

13. 泡好的木耳~

14. 葱蒜辣椒

15. 油烧热，调到中火！！（切记炒肉一定不要大火炒，这样炒肉会炒出来硬硬的不好吃）把葱蒜辣椒先放进煸炒，放肉!

16. 待肉炒变色后放入豆角一起炒，因为大家都知道，豆角是很难熟的~

17. 豆角稍稍变色放入切好的红薯

18. 放入白菜

19. 放木耳和金针菇翻炒几下加六月鲜（广告时间）酱油~

20. 放煮好的宽粉（宽粉提前煮，大概煮15分钟就好）加水中火焖煮10分钟

21. 10分钟后打开盖子加鸡精调小火焖煮5分钟

22. 焖煮5分钟后，加盐胡椒粉关火~

23. 出锅前可依个人口味添加醋哈！