简易版-牛肉馅饺子的做法怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.在高筋面粉中加入盐、蛋清和水，和成光滑的面团后，盖上一块湿布，醒半小时。

2.将牛肉馅、五花肉馅、牛骨汤、老抽、熟酱油（加入葱姜和大料煮熟即可）、花椒粉、花椒粉、五香粉和鸡蛋清，朝一个方向，搅上劲儿。

3.再加入姜末和葱末，朝一个方向搅拌均匀

4.最后加入花生油和香油，朝一个方向搅拌均匀即可。

5.把醒好的面团稍微揉几下，切成长条，再搓成长棍。揪成同等大小的小剂子，均匀撒一些面粉，搓匀。

6.饺子皮稍微擀厚点。

7.水开后，用勺把水推的转起来，一个一个下入水饺。勺尽量贴着锅底，推饺子。盖上盖子。

8.开锅后，浇入凉水，再推啊推睡觉。

9.不用盖盖子，再开两次即可。

10.捞出后，在盘子中晃晃，防粘。