削皮了的莲藕怎么保存

用食盐水或者用食醋进行保存，还可以用开水浸泡保存。莲藕的内部有许多管状的孔，表面比较粗糙，水分比较少，吃起来脆脆嫩嫩的，呈银白的颜色，在烹饪的时候可以凉拌着吃，加入醋，料酒等食材。还可以做成糯米莲藕，糯糯的，脆脆的，很美味。