美味净汤牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛腱子 ：1000
面条 ：250

辅料

葱段姜片 ：20
料酒白酒 ：5
干红辣椒 ：4个
盐 ：依个人口味
糖 ：3
肉寇 ：2个
草果 ：2个
小茴香 ：3
香叶 ：3片
大料 ：2个
桂皮 ：1大块
酱油 ：20
香菜 ：适量

具体步骤

1. 牛肉洗净泡水，待血水出净，切大块焯水，一边焯一边撇沫，直至无沫。

2. 电压力锅放入焯过的牛肉及所有辅料，调到蹄筋档即可，大约40分钟。

3. 酱牛肉就做好了，搭出晾凉切片。

4. 牛肉汤依自己口味加水，水开后下面煮熟，依个人喜好加蛋。

5. 牛肉面出锅，放香菜和切好的牛肉即可。