![既干净又好吃的兰州牛肉拉面怎么做好吃又简单]( "既干净又好吃的兰州牛肉拉面怎么做好吃又简单")
准备时间:
2分钟 烹饪时间:
8分钟主料
牛腱肉 ：
一块 牛骨 ：
一块 面条 ：
适量 辅料
八角 ：
适量桂皮 ：
适量葱 ：
几段 姜 ：
几片蒜 ：
几瓣小茴香 ：
适量肉蔻 ：
适量 小葱 ：
适量 香菜 ：
适量 丁香 ：
适量草果 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
1. 牛腱提前一晚泡出血水
2. 加入牛骨，大火烧开，快开锅时撇去浮沫
3. 撇好浮沫加入香料，葱，姜，蒜小火炖5小时
4. 炖好的牛腱肉捞出加入冰水里收紧
5. 将彻底冷却的牛腱肉切片备用
6. 香菜，小葱切碎备用
7. 用牛肉汤煮面，加入盐跟鸡粉
8. 煮好的面盛在大碗里加上几片牛肉，撒上香菜跟小葱！完成
