准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
海瓜子 :
150 辅料
葱 :
3-4根 酱油 :
适量油 :
10白糖 :
少许料酒 :
少许 具体步骤
1. 鲜海瓜子洗净沥干水份。之前若用盐水养上一、两个小时更好,这样泥土会少一些。
2. 水沸腾后上锅蒸,大火2-3分钟。
3. 趁着蒸的时间配调料,酱油、料酒、白糖,拌匀。
4. 待海瓜子的壳基本都张开时取出。
5. 放入切好的葱花、调料。
6. 热锅热油,待冒烟时关火,倒入海瓜子盘中。
7. 制作完成,大家一起试试吧!
烹饪技巧
水沸上锅蒸,大火2-3分钟海瓜子都张开为止,时间太久肉会缩水。