简单的全蛋的打发 怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

全蛋的打发，其实呢，只有掌握了方法其实制作很简单，而且材料也简单，只有白砂糖和鸡蛋就好了，学会了怎么弄全蛋的打发的化，以后做蛋糕就很容易很多了，而且我们做出来的蛋糕也会特别的有味道，自己会很有成就感，要是想试试的朋友快来尝试吧。

主料

鸡蛋 ：215

辅料

细砂糖 ：120

具体步骤

将鸡蛋装到无水无油的打蛋盆内，将糖全部倒入鸡蛋中；

用锅装点水，开小火，将打蛋盆放到水中进行水浴；

边加热边搅拌（保证受热均匀），直到鸡蛋糖液温度达到40度左右，端离热水浴；

开启电动打蛋器3档搅打，直到鸡蛋糖液体积不再膨胀，色泽装白，变成瞅瞅的状态；