做蛋糕蛋清打不发怎么回事 飘香香 专业问答 1.6W 大中小设置文字大小 1、在打发蛋清的过程中,室内的温度太低,会大大增加打发的难度;2、装蛋清的容器中有水或者有油等杂质;3、选择的鸡蛋不新鲜,不仅无法打发,甚至会影响蛋糕的松软口感;4、鸡蛋存放在温度较低的冰箱里,蛋清的温度比室温还低,所以无法打发; TAG标签:怎么回事 蛋糕 打不发 蛋清 #