打发的蛋清可以做什么

1、做蛋糕。蛋清经过打发之后，会形成一种奶油的形状，可以用来装饰蛋糕，也可以用来制作成蛋糕或者是面包当中的奶油夹心。

2、做冰激凌。在打发蛋清的过程当中，可以加入牛奶或者是一些水果奶油打发之后，就可以制作成冰激凌放到冰箱里面冷冻食用了。

3、油炸食物或羹汤。蛋清打发后放到油锅里面炸熟会变得酥脆可口，也可以制作成羹汤加上一些蔬菜很美味。