好吃的翡翠鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

好吃的翡翠鱼丸是一种模仿肉团子制作出来的菜品，这道菜选用菠菜和鸡蛋制作而成，菠菜中含有大量的菠菜素具有软化血管的功效，而鸡蛋含有大量的蛋白质和微量元素，两种食材通过蒸的烹饪手段守住食材的精华。这从菜适合老人和小孩子吃，尤其是对于那些不吃青菜的孩子来说。

主料

鱼丸 ：2

辅料

白菜 ：2

具体步骤

鱼肉剁细，加入盐、味精、姜葱汁，鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲，再加入小白菜碎末拌匀

锅中烧沸水，将鱼茸挤成丸子氽熟捞出。

锅中下油，用葱、姜炝锅，加水调味，收芡后下鱼丸，翻锅就可装盘了。色绿、白相间，口味鲜咸，质地滑嫩。