麻辣香锅鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡翅 土豆 豆角 菜花 金针菇 茄子 ：鸡翅一斤 土豆两个 其他配菜适量

辅料

具体步骤

1. 将鸡翅洗净去血水，每个鸡翅划开三道口，将辅料葱 姜 蒜 红辣椒 切丝备用。

2. 将葱 姜 蒜 料酒 老抽 盐 花椒粉 调入鸡翅中腌制，去腥味，腌制半小时。

3. 将配菜土豆切片，圆茄滚刀块，菜花豆角金针菇手掰，准备好。

4. 将腌制好的鸡翅在热平底锅中煎，不用放油，直接煎，双面煎制金黄色，出锅备用。

5. 平底锅刷油，将各种配菜土豆，金针菇，菜花，茄子，菜花在平底锅中煎制，两边煎制金黄色，出锅备用。

6. 换炒锅，将一勺郫县豆瓣酱，两勺火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒等辅料，炒出香味。

7. 将鸡翅倒入锅中翻炒，让酱料包裹在鸡翅中。

8. 将各种配菜倒入继续翻炒入味儿，倒入半锅开水，盖锅盖收汁儿。

9. 关火，洒白芝麻点缀，出锅。香喷喷的麻辣香锅鸡翅。