家常的猪肉炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：适量
粉条（最好是土豆粉） ：适量
酸菜 ：适量

辅料

花椒 ：适量
大料 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许
高汤（最好是大骨头炖的汤） ：适量

具体步骤

1. 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；粉条用水泡软，酸菜切细丝。

2. 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！

3. 这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。

4. 如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。

烹饪技巧

这个菜可以一次做多点，冬天做一大锅，剩下的冻上，吃一点热一点，越热味道越纯正。