美味的广东小吃蒸蛋肠怎么做好吃又简单
广东小吃蒸蛋肠这是一道具有广东风味的小吃，他的做法很简单，而且在街头到处可以看见他的身影，如果你觉得好吃的话，你不妨自己来动手做一做你一定会喜欢它的味道的，而且是你自己做的味道会更加的好吃，所以快来学习吧，真的超级美味的。
主料
粘米粉 ：100鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：少许葱 ：1根
盐 ：少许
具体步骤
1. 食材：粘米粉、鸡蛋、葱
2.粘米粉倒入大碗中，加上适量清水调成米浆
3.敲入鸡蛋，搅拌均匀
4.调入盐，继续搅拌片刻
5.蒸盆内刷一层食用油
6. 倒入调匀的鸡蛋米浆
7.蒸锅里放入蒸架
8.水沸腾后放入蒸盆
9.蒸肠粉的空档洗净葱，切粒
10.10分钟后鸡蛋肠蒸熟了，撒些葱花
11.卷起，轻松取出肠粉
12.对半切断，淋上酱油、撒点葱花、即可食用
粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有销售，整袋250克或50克居多，家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠，米浆太浓稠蒸出来的肠粉口感老、不嫩滑~能顺利流动的状态最好。
