超好吃的凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，在陕西等地区极其风靡。凉皮是一道以手工的制作工艺制作而成的美食，是一种天然的绿色食品。小编特别喜欢在夏季的时候吃凉皮，其口感上称，爽滑可口，根据各人的口味调以特制酱料，可香辣、可酸甜、可清淡。

主料

面粉 ：500g

辅料

黄瓜 ：1根
豆芽 ：300g
辣椒油 ：适量
味极鲜 ：适量

具体步骤

1.面粉揉团，放置三十分钟左右，放水像洗衣服一样，至把水洗清，放置一晚上，把上面清水倒了

2.水烧开，面水倒一小勺，盖好锅盖，三分钟左右，放冷水下，揭起来

3.每层用油摸一下，防止粘。

4.切条放上蒜末，辣椒油，黄瓜丝，豆芽(捞至断生)，味极鲜，有麻油的放点。

烹饪技巧

蒸面水时间一定要够