关于蛋黄酥——酥到心窝窝里的甜点的餐饮精选

“一直都非常喜欢吃蛋黄酥，不仅是因为里面有爱吃的咸鸭蛋黄，更重要的是香香脆脆的口感，那种咬一口，酥到心窝窝里的口感，简直太享受了……”食材明细水油皮材料中筋面粉（120g）猪油（40g）细砂糖（25g）清水（55g）油酥材料低筋面粉（90g）猪油...

“很简单的一款窝窝头作品”食材明细主料玉米面（适量）辅料白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄金窝窝头的做法步骤1、白糖适量2、玉米面适量3、干酵母粉适量4、把干酵母粉和适量白糖混入热水中，慢慢搅拌溶解5、...

餐饮提问：加盟酒窝点心的话，能赚到钱？yb732622回答：得看你自己经营情况了，加盟只是给你个基础而已，主要还是看你自己。我之前也有去过几次，觉得还不错，东西蛮好吃的，服务态度也好，而且人流量蛮大的...

“那天做的香煎带鱼比较多，留到第二顿刚好换个吃法。做过红烧、糖醋的，女儿提议来个茄汁带鱼试试看。哈~果然好吃，看来美食也要不断创新的哦！”食材明细主料小米面（150克）玉米面（200克）辅料酵母（3克）水（200毫升）原味（口味）蒸（工艺）一...

“蛋黄的点心，一直都对俺有着特殊的吸引力，无论是吃月饼，还是吃粽子，俺都喜欢蛋黄滴，但是这两种东东都是有季节性的，不过节的时候很少买，于是乎，俺决定自己动手，没想到，味道还真的不错啊。以前做过一款蛋黄红豆沙的，今天做的是蛋...

“玉米面+黄豆面是传统窝窝头的做法，加了鸡蛋黄之后就是新的做法了。”食材明细主料玉米面（100克）黄豆面（30克）熟鸡蛋黄（1个）辅料白糖（50克）小苏打（1克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄玉米面窝窝头的做法步骤1、主辅料：玉...

“招牌蛋黄酥的做法内馅必然是红豆沙咸蛋黄，外酥里糯。红豆沙的微甜，配合咸蛋黄的微咸，很冲撞的味道，却很相得益彰。金黄的酥皮表面，再蘸上或黑或白的芝麻，仅就是外表，就足够吸引人了吧。”食材明细主料普通面粉（140g（水油皮））黄...

“忆当年，这是穷苦人家用以冲饥的；而今，这道健康粗粮，却是餐桌上的明星！话虽如此，但这窝窝头却有些来头：据说八国联军进攻北京，慈禧太后挟光绪帝等仓皇出逃，当日夜宿京郊西贯市村。慈禧突然来到贯市，首要的是饮食。寺中掌教蔡万...

“面窝是武汉的一大特色，大米，黄豆泡上数小时，磨成浆，利用特制面瓢，放在油里炸成一个个边缘厚，当中留着小洞洞的圈圈。刚炸起来的面窝咸鲜，香软酥脆，小时候特别家里穷，又在农村，很馋那个东西，每每爸爸上街就死皮赖脸的跟去，买上一...

“今天做了几个窝窝头...用玉米粉和糯米粉做的..喜欢这种糯糯的感觉,呵呵......”食材明细主料糯米粉（适量）玉米粉（适量）辅料水（适量）配料蜂蜜（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）爱心窝窝头的做法步骤1、糯米粉，玉米粉，水...

食材明细主料青萝卜（1个）面粉（适量）葱姜（适量）虾皮（适量）辅料鸡蛋（2个）植物油（适量）五香粉（适量）熟芝麻（适量）其他（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酥脆萝卜窝的做法步骤1、青萝卜切丝2、萝卜丝与虾皮、葱姜末、熟芝麻、五香粉、食盐等拌...

“喜欢海棠酥的制作难度，喜欢它外形那种酥的特质，动手制作很令人满足~你不妨试试！（外形个人稍有改动，希望你能喜欢）”食材明细主料中筋面粉（水油皮）（160克）猪油（水油皮）（50克）水（水油皮）（60克）糖粉（水油皮）（30克）低筋面粉（油酥）（120克）猪油（油酥）（6...

“这次做没有具体的称重，估计着来的，这些面烤了两盘，我是用家里面有的材料，如果有瓜子也可以放，花生可以多放，吃着香”食材明细主料面粉（300克）花生（100克）核桃（六个）葡萄干（少许）青红丝（少许）黑芝麻（少许）辅料白糖（35克）香油（适量）水（少许）蛋...

“蛋黄酥算是苏式月饼的其中一种，同是油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，口感十分香酥。”食材明细水油皮低粉（110g）清水（40g）豆沙（250g）糖粉（18g）猪油（40g）油酥猪油（50g）低粉（100g）咸蛋...

“做了酒酿之后当然要想着办法吃，酒酿圆子做多了，那就做酒酿饼，酒酿饼的面团多了，就掺上些玉米面做酒酿窝窝头，不论怎么吃，酒酿就是好呀”食材明细主料自制甜酒酿（适量）面粉（适量）玉米面（适量）辅料酵母（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一天（耗时...

“用个懒人的方法做了蛋黄局窝瓜，不用油炸，健康营养。”食材明细主料南瓜（半个）辅料咸鸭蛋黄（3个）咸香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸蛋黄焗窝瓜的做法步骤1、把洗好的我们东北叫窝瓜，去皮，却条。2、蛋黄用勺子撵碎，哈哈是海...

“酥皮点心，中式传统经典甜品。这款酥皮点心是我自己创意的樱花造型。口感还是一级棒，酥香可口。创意出的樱花造型也很精致唯美。传统点心加上liuliu的造型创意，便有了这款樱花酥。”食材明细主料中筋粉（150g）水（70ml）白油（85...

“减肥的人想做点鸡蛋干吃，能多摄入蛋白质，偷懒了一次用电压力锅做，结果杯具了😱😱😱😱因为偷懒，成品的鸡蛋干满是蜂窝，一点都没有平滑的样子😭😭😭😭本不打算发上来的，但是还是给小伙伴们警醒下，千万不要偷懒，要不然就和我的...

食材明细主料玉米粉（200G）辅料食用油（50G）维他奶（50G）配料白糖（50G）盐（适量）清淡（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）迷你香酥窝窝头的做法步骤1、准备材料：玉米粉200G、食用油50G、维他奶50G、白糖50G、盐少许。2、维他奶+糖混合。3、...

“健康美味养生保健食品”食材明细主料芒果（半个）燕盏（5-7克）辅料蜂蜜（2ml）甜味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芒果燕窝甜点的做法步骤1、泡开燕窝，撕开一条一条的，用水过滤一遍。2、放入炖盅，一指节水没过燕丝。3、盖上盖子隔...

“相别于传统葡式蛋挞，Summer在这次还额外加入了即食燕窝，让蛋挞有一种焕然一新的感觉。挞心是蛋黄、牛奶、燕窝和淡奶油的混合物，调至甜度适中，烤出后形成奶香四溢的燕窝布丁层。清润的燕窝被蛋奶液形成的布丁温柔地裹住...

“这款酥饼(shortbread)是最最基础但又超美味的烘焙,不需要任何搅拌器,绝对适合烘焙的初学者哦”食材明细主料无盐黄油（112克）精盐（1/2茶勺）中筋面粉（170克）糖霜粉（60克）天然香草精（1/4茶勺）其他（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度...

“枣花酥，中式点心中的经典之作，造型漂亮宛如盛开的花朵。其作法也很简单，属于中式点心初级入门的款式。今天把作法分享给大家，如果您想学作一款中式酥皮点心，又觉得太复杂的造型有些困难的话，那这款传统枣花酥一定要尝试，保...

“蛋黄酥趁着余温咬一口，外皮酥脆到掉渣，内馅香软不腻，混着油滋滋的蛋黄超级好吃。”食材明细油皮低筋面粉（225g）猪油（75g）糖霜（10g）纯净水（90g）油酥低筋面粉（180g）猪油（90g）咸蛋黄（13g）豆沙馅（260g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蛋...

“酥皮点心的用料是我前些天做“双色荷花酥”剩余的部分材料(因当时没时间做了，就冷冻在冰箱里)，今天拿出来回暧至室温软硬程度，又试做这款酥皮点心，酥层明显、不仅人颜色漂亮、而且入口即化。”食材明细水油面面粉（150g）猪...