酱汁鲢鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱汁鲢鱼最福特的地方就在于酱汁的味道鲜美。鲢鱼富含蛋白质，肉质鲜嫩，营养丰富。一层诱人的酱汁浇在鲜美的鲢鱼上，光看上去就可以让人食欲大增。尝一口更是让人欲罢不能。是过年过节餐桌上必不可少的一道菜哦。

主料

鲢鱼 ：1000g
香菇 ：200g

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
黄豆酱 ：适量
老抽 ：适量
豆粉 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
芹菜 ：适量

具体步骤

1.鱼砍块

2.加入料酒

3.加入花椒，盐，豆粉腌鱼

4.准备材料

5.锅中烧油

6.加入鱼块过油炸

7.捞出控油

8.另起油锅

9.加入姜蒜，花椒，盐，黄豆办炒香

10.加入鱼块翻炒

11.加入香菇翻炒

12.加入老抽加水烧制入味，收汁

13.加葱加味精

14.炒匀关火

15.盛盘

烹饪技巧

最近上火，没烧麻辣的，做成这酱汁的也一样可口