![香飘四溢黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单]( "香飘四溢黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪蹄 ：
1只 黄豆 ：
50 辅料
料酒 ：
1大匙 胡椒粉 ：
适量葱 ：
1根 姜 ：
10片盐 ：
适量 具体步骤
![香飘四溢黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单 第2张]( "香飘四溢黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净。
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2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜片，用大火煮去猪蹄的血水。
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3.捞出的猪蹄洗干净。
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4.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。
![香飘四溢黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单 第6张]( "香飘四溢黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单 第6张")
5.开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
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6.成品。
烹饪技巧
开始大火煲，也不要盖锅盖，可有效挥发些醒味。
