炖黄花鱼（简易版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄花鱼 ：800

辅料

酱油 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.将黄花鱼放入盆中解冻。

2.盆中放水，化的更快一些。

3.将鱼鳞，鱼肠清理干净，俺家不吃鱼头，所以把鱼头也去掉了。

4.将葱切成葱花，蒜切小丁。

5.准备干辣椒和花椒。

6.锅中放油，大火烧开，然后下入葱、蒜爆香。

7.再加入花椒和干辣椒。

8.再倒入适量的酱油。

9.再加入水。

10.再加入适量的醋。

11.再加入适量的白糖。大火烧。

12.水烧开后将鱼放入锅中。

13.盖上盖子，大火开始炖。

14.炖至八分熟，汤汁黏稠时放入适量的盐。大火收汁。

15.收汁后将鱼盛入盘中，开吃。

烹饪技巧

炖鱼时间长一些更加入味。