好吃的芝麻小餐包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
水 :75ml
砂糖 :20
黄油 :15
鸡蛋液 :适量
酵母 :1小匙
奶粉 :1小匙
芝麻小餐包是可以用来当早餐的,当早餐是最适合不过的呢,最好还要搭配一款新鲜的牛奶哦,绝配。这款面包外面是酥脆酥脆的,里面呢,是软软的,超级好吃的哦,而且制作过程还是挺简单的哈,和面的过程也是挺好玩的哦,小朋友都是挺喜欢玩这个的哦。
主料
高筋面粉 :140水 :75ml
砂糖 :20
黄油 :15
辅料
盐 :1/4小匙鸡蛋液 :适量
酵母 :1小匙
奶粉 :1小匙
具体步骤
1.将主料中的除黄油以外的东东全部放入面包机中,启动4程序,开始和面。
2.和面的过程中
3.面包机2.15分停止的时候停止,看一下面的程度,和好的要出筋
4.加入黄油后启动面包机4程序开始终面,到面包机2.15停止。
5. 和好的面可以很容易抻成薄膜状,捅破后成光滑的形状。
6.将和好的面团放到温暖处发酵二倍大。
7.排气后平均分成四份。
8.将四份面团滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。
9.将松驰后的面团搓成长条形。
10.将两个条搭成十字形。
11.左右,上下互搭,成这个样子滴
12.最好将结头捏在一起,成这个样子滴
13.烤盘抹油后将做好的面包放到温暖湿润处发酵。
14.将发酵好的面包,抹上一层蛋液后,撒上滋味,放到预热好的烤箱中。
15.烤箱预热170度,中层,20分钟左右即熟。
16.面包熟了。
面团最好要和到生筋时加入黄油。