![卤味冷盘怎么做好吃又简单]( "卤味冷盘怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟卤味冷盘一道常见美食，把自己喜欢的肉类，例如猪脚，鸡鸭翅，鸡鸭脚等等一起卤熟，然后一起摆好就可以了，卤味大家都喜欢，卤过的食材，吃起来更加美味，卤香味十足，十分受大众欢迎，做好卤味冷盘，便于储存，拿来接客自家食用皆是佳品！
主料
猪蹄筋 ：
1000g 鸭掌 ：
500g 辅料
鸡精 ：
适量盐 ：
适量 辣椒酱 ：
适量 红糖 ：
适量 具体步骤
![卤味冷盘怎么做好吃又简单 第2张]( "卤味冷盘怎么做好吃又简单 第2张")
1.备好的猪蹄，鸭掌清冼干净。
![卤味冷盘怎么做好吃又简单 第3张]( "卤味冷盘怎么做好吃又简单 第3张")
2.放进烧好的卤汁里，加入精盐，红糖，辣椒烧开。
![卤味冷盘怎么做好吃又简单 第4张]( "卤味冷盘怎么做好吃又简单 第4张")
3.开中火慢煮一小时。
![卤味冷盘怎么做好吃又简单 第5张]( "卤味冷盘怎么做好吃又简单 第5张")
4.途中翻面，卤至入味，卤好的卤味。
![卤味冷盘怎么做好吃又简单 第6张]( "卤味冷盘怎么做好吃又简单 第6张")
5.捞出。
![卤味冷盘怎么做好吃又简单 第7张]( "卤味冷盘怎么做好吃又简单 第7张")
6.猪蹄斩件摆盘即可。
烹饪技巧
用中火慢卤，途中翻面。
