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美味的红糖枣粒土司怎么做好吃又简单

美味的红糖枣粒土司怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟

女孩子每个月的亲戚到来的时候,都会体虚,甚至还会有一些腹痛的现象。这种时候很多人都只会说多喝水,那其实除了这种方式我们还可以给女孩带来一份美味的红糖枣粒土司。不仅美味可口,简单易操作,而且对于治疗女孩子经期的体虚也是很有帮助的。

主料

金像高筋面粉 :300
红糖 :60
红枣 :60
鸡蛋一个

辅料

酵母 :3
盐 :3
黄油 :25
清水 :120

具体步骤

1、红糖用110克温水化开,放凉备用;(不同牌子、不同季节都会导致面粉吸水性不同,所以预留方子水量的20%左右,根据实际情况添加.我留了20克的水量备用)

2、把红糖水倒入面包机桶,磕进鸡蛋

3、倒入高筋面粉,在其中一角放盐

4、面粉中间挖一小洞,放进酵母粉,再用面粉把酵母盖起来

5、用筷子把干湿材料搅拌混合,这样可以避免面包机工作时面粉乱飞,启动和面程序,搅拌和面15分钟,搅拌开始5分钟后,发现面团有点干,我再次加入10克清水(合计共用了120克)。

6、和面程序结束,面团成光滑状态,加入黄油;

7、开始第二次和面程序,搅拌和面33分钟,面包机工作到还剩18分钟时会停下来,这个时候放入红枣碎;第二次和面程序结束,盖上面包机的盖子,室温下静置10分钟;把面团和搅拌叶取出,面团称量,分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟;

8、取一个小面团,上下擀开成长条状,对折三下,再次擀成4厘米左右宽的长条状(根据自己面包机的宽度来定),卷起来;

9、依次把6个小面团擀卷成这样,放进面包机里,在面包机桶上面盖上湿毛巾,盖上盖子,开启发酵模式,发酵模式一共是2小时,根据现在的天气,我感觉发酵2小时太久了,所以决定发酵80分钟就好了,开启烘烤模式,把时间调为35分钟,烘烤模式结束,马上把吐司倒出,放在烤网上散热、放凉