冷盘花朵五香牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在酒店吃饭经常可以看到冷盘花朵五香牛肉这个冷盘，牛肉卤得入味有嚼劲，卤香满口，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，五香牛肉色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品，自己在家略加装饰，来客人的时候上个冷盘，也能收获赞美。

主料

五香牛肉 ：300

辅料

红萝卜 ：30

具体步骤

红萝卜一个，洗干净。

红萝卜切薄片，然后对切。

萝卜片卷成花朵形状，用牙签固定。

带筋五香牛肉一块，切成薄片。

牛肉片摆盘，花朵放之间，搭配一片绿叶。美味可口冷盘花朵牛肉就做好啦！

烹饪技巧

牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。