经典意大利肉酱面怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

螺旋面 ：250
牛肉末 ：250

辅料

蒜末 ：10
洋葱末 ：50
胡萝卜末 ：25
西芹末 ：25
番茄酱 ：50
红酒 ：100毫升
番茄丁 ：200
盐 ：适量
糖 ：适量
白胡椒 ：适量
无盐奶油 ：15
高汤或煮面水 ：100毫升
牛至 ：5
香叶 ：1片

具体步骤

1. 把所有材料准备好，该洗的洗，该切的切

2. 准备好两个锅子，一个煮面一个做酱料

3. 煮面的锅子放入盐巴和一汤匙橄榄油（沙拉油）并开火，平底锅热锅后放入少量的沙拉油，放入牛肉末、蒜末中火两分钟，再加入洋葱末、西芹末、胡萝卜末，炒1分钟到香味出来

4. 加入番茄酱伴炒

5. 加入红酒伴炒30秒后加入番茄丁

6. 这时候面应该差不多了，出锅加点橄榄油搅拌。把煮面剩下的水（或高汤）加100毫升到炒酱的平底锅，并加入香叶、牛至和无盐奶油小火慢煮一会儿，加盐、糖、白胡椒调味。

7. 煮到浓稠就可以淋在面条上啦

烹饪技巧

意大利面你要用哪一种都可以牛绞肉、猪绞肉随便你