常吃不腻的雪衣红沙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆沙馅 ：适量
面粉＋粟粉各 ：2匙（用筛子筛匀）
电动打蛋器 ：适量
幼砂糖 ：适量（用于扑面）。

辅料

具体步骤

1. 豆沙切小粒搓圆，不宜太大。

2. 蛋白放深容器里用电动打蛋器高速打发（注意容器不能有一丝的水和油，否则蛋白无法打发）

3. 蛋白打发至硬性发泡，如雪糕状。

4. 轻手快速拌入面粉和粟粉，形成蛋白面糊。

5. 用小汤勺联满蛋白面糊，把豆沙推进其中。

6. 用温油把小“雪球”炸至表面金黄挺身即可。

7. 披上“雪衣”，排好队。