准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
富强粉 :
300豆沙馅 :
400 辅料
盐 :
适量油 :
适量安琪 :
少量泡打粉 :
少量糖 :
少量 具体步骤
1.面粉放盆里。
2.放入安琪和泡打粉。
3.放入一勺白糖。
4.用35度左右的温水和面。然后醒面30分钟。
5.在醒面的时候,将豆沙馅均匀的分成份。
6.擀皮,稍微厚一些。剂子大小跟包子差不多就可以了。
7.将豆沙放在面皮上,包好。
8.将包好的豆沙包放在蒸锅里,待开锅后,蒸15分钟,即可。
烹饪技巧
面里放糖,是为了起白的作用。醒面的过程,是为了面更松软。